بزرگترین مرجع تایپِ کتاب | بوکینو | بهترین انجمن فرهنگی و هنری

انجمن فرهنگی بوکینو، مکانی‌ برای انتشار و تایپ آثارِ شما عزیزان بوده و طبقِ قوانین جمهوری اسلامی ایران اداره می‌شود. هدف ما همواره ایجاد یک محیط گرم و صمیمانه است. برای دسترسی به امکانات انجمن و تعامل در آن، همین حالا ثبت نام کنید.

سوالات متداول

آموزش کار با انجمن را از این لینک مطالعه کنید.

ایجاد موضوع

برای شروع موضوعی در تالار مورد نظر خود بفرستید.

کسب مقام

به خانواده‌ی بزرگ بوکینو بپیوندید!
  • ✵ انجمن رمانِ بوکـــیــنــو✵

    بزرگترین انجمن فرهنگی و کتابخانه‌ی مجازی ایران!

انجمن ادبی بوکینو

  1. TWCA

    عمومی آش غوره

    آش غوره تعداد نفرات 6 نفر زمان آماده‌سازی 30 دقیقه زمان پخت غذا حدود یک ساعت و 30 دقیقه میزان سختی کم طرز تهیه آش غوره مانند طرز تهیه آش انار، پخت این آش هم حدود یک ساعت و نیم زمان می‌برد، اما به لحاظ مواد مورد‌ استفاده، ساده‌تر از آش انار است و می‌توان آن را با گوشت یا بدون گوشت طبخ...
  2. TWCA

    عمومی آش آخورک کازرونی

    مواد لازم برای تهیه آش کازرونی گوشت قلوه گاه گوسفندی 300 گرم برنج نیم دانه یک لیوان لوبیا قرمز 200 گرم عدس 150 گرم پیاز متوسط 2 عدد سیر 3 حبه شوید 100 گرم ترخون خشک یک قاشق غذاخوری ادویه آش یک قاشق غذاخوری سرپر گرد لیمو عمانی یک قاشق مرباخوری پودر دارچین یک قاشق مرباخوری زردچوبه یک...
  3. TWCA

    عمومی آش کارده شیرازی

    مواد لازم برای تهیه آش کارده شیرازی با ماست و جو پرک مواد اولیه مقدار مورد نیاز سبزی کارده ۱ کیلوگرم آرد گندم ۱ لیوان فرانسوی دسته‌دار ماست ترش یا دوغ بدون گاز و ترش ۱ لیوان فرانسوی دسته‌دار جو پرک نصف لیوان فرانسوی دسته‌دار شنبلیله خشک ۲ لیوان فرانسوی دسته‌دار پیاز ۱ عدد متوسط...
  4. TWCA

    روش تهیه خورش کاری با ماست و خامه

    مواد لازم برای تهیه خورش کاری با مرغ و قارچ و خامه سینه مرغ: ۲ عدد ادویه کاری : ۲ قاشق چای‌خوری قارچ: ۲۰۰ گرم خامه: ۵۰ گرم کره حیوانی: ۵۰ گرم پیاز: ۱ عدد شیر: ۲ لیوان زرشک: ۳ قاشق غذاخوری آبلمیو: ۲ قاشق غذاخوری آرد گندم: ۲ قاشق غذاخوری زعفران دمکرده: به میزان لازم نمک و فلفل: به میزان لازم...
  5. TWCA

    استرامبولی ایتالیایی

    مواد لازم برای خمیر مقدار مواد آرد ۱۲۵ گرم پودر خمیر مایه فوری ۶ گرم معادل ۱ قاشق چای خوری شکر ۶ گرم معادل ۱ قاشق چای خوری آب ولرم ۱۲۵ میلی لیتر معادل نصف لیوان فرانسوی روغن زیتون ۲ قاشق غذا خوری نمک ۲/۱ قاشق چای خوری مواد لازم برای لایه میانی مقدار مواد سینه مرغ ۲۰۰ گرم معادل...
  6. TWCA

    بیتربالن هلندی

    مواد لازم گوشت گوسفند یا فیله مرغ: ۳۰۰ گرم پیاز: ۲ عدد متوسط آرد: ۲ لیوان دسته دار فرانسوی آب گوشت یا مرغ: ۱ لیوان دسته دار فرانسوی جعفری: ۱ لیوان دسته دار ساطوری شده تخم مرغ: ۲ عدد پودر نان: ۲ لیوان دسته دار فرانسوی روغن مایع: به میزان لازم نمک، فلفل و زردچوبه: به میزان لازم طرز...
  7. TWCA

    شیرینی وافل

    طرز تهیه وافل تعداد نفرات 5 نفر زمان آماده‌سازی 15 دقیقه زمان پخت 30 دقیقه میزان سختی متوسط طرز تهیه وافل به چند روش مختلف طرز تهیه وافل به روش‌های مختلف امکان‌پذیر است و اگر تمایل به تهیه این وعده غذایی خوشمزه داشته باشید، می‌توانید آن را با طعم‌های متفاوتی تهیه کنید. برای مثال،...
  8. TWCA

    شاه ماهی هلندی

    طرز تهیه شاه ماهی در فر پخت ماهی در فر، در رتبه دوم سالم‌ترین روش پخت و بعد از بخارپز کردن قرار دارد. در این روش مقدار بسیار کمی از ویتامین‌ها و مواد مغذی ماهی حین پخت از بین می‌رود و بخش قابل توجهی از پروتئین، ویتامین و امگا ۳ در بافت ماهی محفوظ می‌ماند و می‌تواند به بهترین شکل پاسخگوی نیاز...
  9. TWCA

    پیتزا دودی

    پیتزا دودی با سس باربیکیو: یک ترکیب خوشمزه و متفاوت همانطور که می دانید پیتزا یکی از انواع فست فودهای بسیار خوشمزه و پرطرفدار در بین اکثر افراد می باشد. که در این مقاله طرز تهیه پیتزا دودی را به شما دوستان عزیز آموزش می دهیم. در ادامه، مراحل تهیه این پیتزا را به صورت مرحله به مرحله برای شما شرح...
  10. TWCA

    دسر فرانسوی ماکارون

    مواد لازم شیرینی ماکارون آرد بادام ۱۰۰ گرم پودر قند ۱۰۰ گرم شکر گرانول ۱۰۰ گرم سفیده تخم‌مرغ ۱۰۰ گرم کرم تارتار (اختیاری) ¼ قاشق چایخوری رنگ خوراکی دلخواه ۲ قطره مواد لازم برای گاناش خامه صبحانه ۱۰۰ گرم شکلات تخته‌ای مقدار لازم مواد لازم برای لایه میانه ۱...
  11. TWCA

    زابایون (Zabaione)

    زابایون (Zabaione) زابایون هم یکی از اصیل ترین و خوشمزه ترین دسرهای ایتالیایی است که می تواند به دو صورت گرم یا سرد سرو شود. در تعطیلات کریسمس این کاستارد ایتالیایی را روی انواع کیک ریخته و با میوه‌های تازه سرو می‌کنند مواد لازم برای تهیه دسر ایتالیایی زابایون زرده تخم‌مرغ: ۵ زرده بزرگ یا ۶...
  12. TWCA

    دسر ایتالیایی کاساتا

    دسر ایتالیایی کاساتا (Cassata) کاساتا یک دسر سبز خوشرنگ و بامزه است که ابتدا در شهر سیسیل اختراع شده است. کاساتا را هم به صورت یک کیک بزرگ و هم به صورت دسرهای یک نفره و کوچک تهیه می کنند و یکی از محبوب ترین دسرهای ایتالیایی به شمار می آید. در روش اصیل سیسیلی این دسر با لیمو، پنیر ریکوتا و بادام...
  13. TWCA

    موس کیک شکلاتی

    مواد لازم برای تهیه موس کیک شکلاتی در این بخش به‌طور جداگانه مواد لازم برای تهیه کیک شکلاتی، موس شکلاتی و گاناش را با شما در میان خواهیم گذاشت. مواد لازم برای کیک شکلاتی مواد لازم مقدار آرد چندمنظوره یا آرد شیرینی‌پزی 95 گرم نشاسته ذرت 2 قاشق غذاخوری پودر کاکائو 25 گرم جوش شیرین 1...
  14. TWCA

    کیک سیب دارچین

    مواد لازم برای تهیه کیک سیب و دارچین این مواد اولیه برای یک قالب گرد ۲۳ تا ۲۵ سانتی‌متری با حجم متوسط تنظیم شده‌ است. دقت کنید که اندازه‌گیری باید با ترازو (گرم) انجام شود تا نتایج ثابت و دقیق باشند. ماده اولیه مقدار توضیحات و نکات آرد قنادی 2 پیمانه برای لطافت بیشتر، حتماً دو بار الک شود...
  15. TWCA

    چیزکیک ژاپنی

    مواد لازم برای تهیه چیزکیک ژاپنی در فر، پلوپز و قابلمه برای تهیه چیز کیک ژاپنی، مهم نیست از چه روشی استفاده می‌کنید؛ مواد اصلی در هر سه روش تقریبا یکسان‌ هستند؛ آن‌چه تفاوت ایجاد می‌کند، نحوه‌ پخت و کنترل دما است. در ادامه مواد پایه را می‌بینید که برای هر روش کاربرد دارند: مواد مقدار پنیر...
  16. TWCA

    پودینگ حلوایی

    پودینگ کدوحلوایی به‌خاطر رنگ و طعمی که دارد و همین‌طور ماده اولیه آن یعنی کدوحلوایی، یک دسر جذاب پاییزی محسوب می‌شود. خواص بی‌نظیر کدوحلوایی سبب شده تا آن را در تمام غذا‌ها استفاده کنیم. خورشت، مربا و حتی دسر که خاصیت این میوه را بیشتر به رخ می‌کشند. در ادامه با طرز تهیه پودینگ کدوحلوایی با شما...
  17. TWCA

    نانایموبار

    مواد لازم دسر نانایموبار کره نصف پیمانه پودر کاکائو یک سوم پیمانه پودر شکر یک چهارم پیمانه تخم مرغ ۱ عدد بیسکوییت پودر شده یک و سه چهارم پیمانه پودر نارگیل سه چهارم پیمانه گردو خرد شده نصف پیمانه مواد لازم برای فیلینگ کاسترد یا پودینگ وانیلی ۲ قاشق سوپ خوری خامه ۳ قاشق سوپ...
  18. TWCA

    دسر بانوفی پای در انگلیس

    طرز تهیه بانوفی پای در ادامه همه‌چیز را درباره طرز تهیه بانوفی پای بررسی خواهیم کرد. با ما باشید! در ابتدا باید بدانیم بانوفی پای چیست؟ بانوفی پای یکی از دسرهایی است که هرچند زمان زیادی از تاریخ اختراع شدن آن نمی‌گذرد، هم‌اکنون در سرتاسر دنیا به یکی از محبوب‌ترین گزینه‌های منوی رستوران‌ها و...
  19. TWCA

    کرم بروله

    طرز تهیه دسر فرانسوی بروله با فر اگر مهمانی در پیش دارید و دلتان می‌خواهد با دسر جدیدی از مهمانان خود پذیرایی کنید توصیه می‌کنیم کرم بروله را برای دسر بعد از وعده غذایی در نظر بگیرید. با اینکه این دسر در فرانسه ابداع شده ولی در سایر کشور‌ها همانند ایران نیز طرف‌داران بسیاری دارد. فراموش نکنید...
  20. TWCA

    پودینگ وانیل

    آخرین دسری که به‌عنوان یکی از لذیذترین دسر‌ها در پایان مهمانی، قصد داریم به شما معرفی کنیم پودینگ وانیلی است. یک دسر جذاب که می‌توانید آن را در مراسم‌هایی مانند شب یلدا نیز تهیه کنید. پودینگ وانیل هم به‌صورت یک‌تکه و هم به‌صورت لیوانی همانند سایر پودینگ‌ها تهیه می‌شود و طرز تهیه بسیار آسان و...
shape1
shape2
shape3
shape4
shape5
shape6
Top Bottom