غذاهای خارجی طرز تهیه ساندویچ ایتالیایی | تالار آشپزی

[ELSA]

ساندویچ ایتالیایی یک نوع ساندویچ مرغ است که با پنیر خامه ای و موزارلا مخلوط شده و درون نان باگت ریخته شده و در فر کرسپی می شود. در این ساندویچ از ادویه ایتالیایی استفاده شده است که بسیار طعم خوب و فوق العاده ای به ساندویچ می دهد. طرز تهیه ساندویچ همراه با ادویه ایتالیایی در این دستور بیان گردیده است.

 

[ELSA]

مواد لازم ساندویچ ایتالیایی
سینه مرغ	۲ عدد
پیاز	۲ عدد
زردچوبه و ادویه کاری	به مقدار لازم
گوجه فرنگی	۲ عدد
رب گوجه فرنگی	۲ قاشق غذا خوری
سس کچاپ	۱ قاشق غذا خوری
فلفل دلمه ای	۲ عدد
ادویه ایتالیایی	۲ قاشق چای خوری
نمک و فلفل	به مقدار لازم
پنیر خامه ای	۲ قاشق غذا خوری
پنیر موزارلا	۲ قاشق غذا خوری
نان باگت	به مقدار لازم

 

[ELSA]

مواد لازم برای ادویه ایتالیایی
جعفری خشک	نصف قاشق غذا خوری
گیاه مریم گلی	نصف قاشق چای خوری
رزماری خشک شده	۱ قاشق غذا خوری
ریحان خشک	۱ قاشق غذا خوری
اورگانو یا آویشن کوهی	۲ قاشق غذا خوری
گیاه مرزنگوش یا مرزنجوش	۱ قاشق غذا خوری
آویشن	یک و نیم قاشق چای خوری
پودر سیر	۱ قاشق چای خوری
پودر فلفل سیاه	نصف قاشق چای خوری

 

[ELSA]

مواد لازم برای سس مخصوص
کره	۵۰ گرم
جعفری خرد شده	۱ قاشق غذا خوری
سیر	۱ حبه
پنیر پارمزان	۱ قاشق غذا خوری

 

[ELSA]

طرز تهیه ساندویچ ایتالیایی​

مرحله اول​

برای تهیه ساندویچ ایتالیایی خوشمزه در ابتدای کار، پیاز ها را شسته و پوست کنده و رنده می کنیم. یک تابه را با کمی روغن روی حرارت قرار می دهیم تا داغ شود. سپس پیاز را به آن اضافه کرده و تفت می دهیم.

 

[ELSA]

مرحله دوم​

در این مرحله سینه های مرغ را شسته و نگینی خرد می کنیم و به پیاز ها اضافه کرده و تفت می دهیم. وقتی که رنگ آن عوض شد، زردچوبه و ادویه کاری را هم اضافه می کنیم و تفت می دهیم تا عطر و بوی آن خارج شود.

 

[ELSA]

مرحله سوم​

در این مرحله گوجه فرنگی ها را شسته و با دستگاه غذا ساز یا مخلوط کن پوره می کنیم. در ادامه پوره گوجه فرنگی را به مواد اضافه کرده و تفت می دهیم. رب گوجه فرنگی و سس کچاپ را اضافه کرده و تفت می دهیم.

 

[ELSA]

مرحله چهارم​

سپس به آن نصف استکان آب اضافه و می گذاریم تا بپزد و مرغ ها مغز پخت شود و آب آن کشیده شود. سپس نمک را به آن اضافه می کنیم. فلفل دلمه ای ها را روی منقل یا در فر کباب می کنیم. سپس پوست آن را جدا می کنیم.

 

[ELSA]

مرحله پنجم​

سپس به صورت نگینی ریز خرد می کنیم و به مواد اضافه می کنیم. در این مرحله نیاز است که ادویه ایتالیایی را اضافه کنیم. برای تهیه ادویه ایتالیایی، جعفری خشک، گیاه مریم گلی، رزماری خشک شده، ریحان خشک و اورگانو یا آویشن کوهی را اضافه می کنیم.

 

[ELSA]

مرحله ششم​

سپس با هم مخلوط می کنیم تا کاملا یکدست شوند. سپس گیاه مرزنگوش یا مرزنجوش را به همراه آویشن، پودر سیر و پودر فلفل سیاه به آن اضافه می کنیم و همه را با هم مخلوط کرده و در یک شیشه نگه داری می کنیم.