پلو چینی با میگو (فراید رایس)

[TWCA]

مواد لازم​

مواد	مقدار
پیاز متوسط	1 عدد
پوره‌ی سیر	یک‌ قاشق چای‌خوری
زنجبیل	یک‌سوم قاشق چای‌خوری
فلفل سیاه	یک‌سوم قاشق چای‌خوری
پودر سیر	یک‌سوم قاشق چای‌خوری
زیره	یک‌سوم قاشق چای‌خوری
سبزیجات پخته شامل نخودفرنگی، ذرت و هویج	یک پیمانه
برنج پخته شده	دو پیمانه
سس سویا	دو قاشق غذاخوری
پیازچه	5 تا 6 شاخه
تخم‌مرغ	دو عدد

مناسب: 2 نفر


زمان پخت: 15 دقیقه

طرز تهیه فراید رایس​

1.
پیاز را نگینی خرد کنید و در مقداری روغن در یک تابه‌ی جادار سرخ کنید. زمانی که پیازها سرخ و طلایی شدند، پوره‌ی سیر را اضافه کنید و تفت دهید تا عطر پوره‌ی سیر بلند شود. ادویه‌ی چینی که شامل زنجبیل، فلفل سیاه، پودر سیر و زیره است را با پیاز تفت دهید. سبزیجات پخته را که شامل نخودفرنگی، ذرت و هویج است را اضافه کرده و با حرارت بالا تفت دهید. برنج را هم به سبزیجات و پیاز و سیر اضافه کنید.

برنج را با مواد ترکیب کنید تا هم برنج مقداری سرخ شود و هم طعم‌ها به خورد هم بروند. مقداری سویا سس به ترکیب برنج اضافه کرده و مخلوط کنید. دقت کنید چون سویا سس شور است نیازی به اضافه کردن نمک ندارید. چند شاخه پیازچه را خرد کرده و مخلوط اضافه کنید و حرارت را خاموش کنید. نیازی نیست که پیازچه زیاد تفت داده شوند.
2.
در ادامه نیاز دارید که تخم‌مرغ هم زده درست کنید. برای اینکار دو عدد تخم‌مرغ را با نمک هم بزنید و داخل مقداری روغن سرخ کنید تا خودش را بگیرد. سپس تخم‌مرغ را به برنج اضافه کنید.