طرز تهیه ۵ سالاد مجلسی خوشمزه | تالار اشپزی

[TWCA]

سالاد سبزیجات​

سالاد سبزیجات گزینه‌ای عالی برای هر مهمانی و مجلسی است که می‌توانید آن را به عنوان پیش غذا یا همراه با وعده اصلی سرو کنید. این سالاد نه تنها سالم و خوشمزه است، بلکه به راحتی تهیه می‌شود و می‌توانید به آن پروتئین‌هایی مانند مرغ یا ماهی نیز اضافه کنید.

مواد لازم برای تهیه سالاد سبزیجات​

• کاهو، ۱ کیلوگرم (تازه و شسته شده)
• خیار، ۳ عدد (خرد شده)
• گوجه فرنگی، ۴ عدد (خرد شده)
• هویج، ۲ عدد (رنده شده)
• فلفل دلمه‌ای، ۲ عدد (خرد شده)
• پیاز قرمز، ۱ عدد کوچک (خرد شده)
• زیتون سیاه یا سبز، ۲/۱ فنجان (بدون هسته)
• مغز دانه‌های آفتابگردان یا کدو، ۴/۱ فنجان

مواد لازم برای تهیه سس سالاد سبزیجات​

• روغن زیتون، ۳ قاشق غذاخوری
• آب لیمو تازه، ۲ قاشق غذاخوری
• سرکه بالزامیک، ۱ قاشق غذاخوری
• نمک و فلفل سیاه، به میزان لازم
• پودر سیر، ۲/۱ قاشق چای‌خوری
• عسل یا شیره انگور، ۱ قاشق چای‌خوری (اختیاری)

طرز تهیه سالاد سبزیجات​

در ادامه طرز تهیه سالاد سبزیجات را بیان خواهیم کرد که با مواد تازه و مغذی آماده می‌شود:

1. در یک کاسه بزرگ، کاهو، خیار، گوجه‌فرنگی، هویج، فلفل دلمه‌ای، پیاز قرمز و زیتون را بریزید.
2. در یک کاسه کوچک، روغن زیتون، آب لیمو، سرکه بالزامیک، نمک، فلفل سیاه، پودر سیر و عسل را با هم مخلوط کنید تا سس یکدست شود.
3. سس آماده شده را بر روی مواد سالاد ریخته و به آرامی هم بزنید تا تمام سبزیجات به سس آغشته شوند.
4. در آخر، دانه‌های آفتابگردان یا کدو را بر روی سالاد پاشیده و دوباره به آرامی هم بزنید.

سالاد تابستانی با پنیر فتا​

این سالاد تابستانی با پنیر فتا، یک انتخاب عالی برای مهمانی‌هایی است که در روزهای گرم تابستان برگزار می‌شود و مزه‌ی آن، ترکیب مزه‌ی میوه و سبزیجات تازه به همراه پنیر فتا و ادویه‌ها است.

مواد لازم برای تهیه سالاد تابستانی با پنیر فتا​

• هندوانه، ۲ پیمانه (تکه‌های کوچک)
• خیار، ۲ عدد (خرد شده)
• پنیر فتا، ۱ پیمانه (خرد شده یا له شده)
• پیاز قرمز، نصف یک عدد (خرد شده)
• زیتون سیاه یا سبز، ۲/۱ فنجان (بدون هسته)
• نعناع تازه، ۴/۱ فنجان (خرد شده)
• برگ‌های ریحان تازه، ۴/۱ فنجان (خرد شده)

مواد لازم برای تهیه سس سالاد تابستانی با پنیر فتا​

• روغن زیتون، ۳ قاشق غذاخوری
• آب لیمو تازه، ۲ قاشق غذاخوری
• عسل، ۱ قاشق چای‌خوری
• نمک و فلفل سیاه، به میزان لازم

طرز تهیه سالاد تابستانی با پنیر فتا​

در ادامه طرز تهیه یک سالاد تابستانی خوشمزه با پنیر فتا را بیان خواهیم کرد که ترکیبی از مزه‌های تازه و لذیذ را به همراه دارد:

1. در یک کاسه بزرگ، تکه‌های هندوانه، خیار، پنیر فتا، پیاز قرمز، زیتون، نعناع و ریحان را بریزید.
2. در یک کاسه کوچک، روغن زیتون، آب لیمو، عسل، نمک و فلفل سیاه را مخلوط کنید تا سس یکدست شود.
3. سس آماده شده را بر روی مواد سالاد ریخته و به آرامی هم بزنید تا تمام مواد به سس آغشته شوند.
4. سالاد را در ظرف مورد نظر خود سرو کنید و اگر دوست داشتید، مقداری پنیر فتا یا نعناع تازه روی سالاد بریزید که هم تزئین شود و هم مزه‌ی آن بهتر خواهد شد.

 

[TWCA]

سالاد میگو​

این سالاد میگو ترکیبی از طعم‌های تازه و مواد مغذی است که حتی می‌توانید آن را به‌عنوان پیش غذا در مهمانی‌ها سرو شود.

مواد لازم برای تهیه سالاد میگو​

• میگو پاک شده، ۴۰۰ گرم (بخارپز یا سرخ شده)
• کاهو، ۱ کیلوگرم (شسته و خرد شده)
• آووکادو، ۲ عدد (نصف و خرد شده)
• گوجه فرنگی گیلاسی، ۲۰۰ گرم (نصف شده)
• خیار، ۲ عدد (خرد شده)
• فلفل دلمه‌ای قرمز، ۱ عدد (خرد شده)
• پیاز قرمز، ۲/۱ عدد (خرد شده)
• ذرت شیرین، ۱ پیمانه (پخته)

مواد لازم برای تهیه سس سالاد میگو​

• روغن زیتون، ۳ قاشق غذاخوری
• آب لیمو تازه، ۲ قاشق غذاخوری
• سرکه بالزامیک، ۱ قاشق غذاخوری
• عسل، ۱ قاشق چای‌خوری
• نمک و فلفل سیاه، به میزان لازم

طرز تهیه سالاد میگو​

در ادامه طرز تهیه سالاد میگو را برایتان آورده‌ایم که یک وعده غذایی خوشمزه و سبک مناسب برای فصل گرماست:

1. در یک کاسه بزرگ، کاهو، آووکادو، گوجه فرنگی گیلاسی، خیار، فلفل دلمه‌ای، پیاز قرمز و ذرت شیرین را بریزید.
2. میگوهای پخته شده را به مواد داخل کاسه اضافه کنید.
3. در یک کاسه کوچک، روغن زیتون، آب لیمو، سرکه بالزامیک، عسل، نمک و فلفل سیاه را مخلوط کنید تا سس یکدست شود.
4. سس آماده شده را بر روی مواد سالاد ریخته و به آرامی هم بزنید تا تمام مواد به سس آغشته شوند.
5. سالاد میگو را در ظرف مورد نظر خود سرو کنید و اگر دوست داشتید، می‌توانید با کمی جعفری تازه آن را تزیین کنید.

 

[TWCA]

سالاد کینوا​

این سالاد کینوا نه تنها خوشمزه و سیرکننده است، بلکه به دلیل داشتن کینوا و ترکیبات مغذی دیگر، یک پیش غذای کامل و سالم برای مهمانی‌ها به شمار می‌آید.

مواد لازم برای تهیه سالاد کینوا​

• کینوا، ۱ پیمانه (پخته و خنک شده)
• خیار، ۲ عدد (خرد شده)
• گوجه فرنگی گیلاسی، ۲۰۰ گرم (نصف شده)
• فلفل دلمه‌ای قرمز، ۱ عدد (خرد شده)
• پیاز قرمز، ۱ عدد کوچک (خرد شده)
• ذرت شیرین، ۱ پیمانه (پخته)
• زیتون سیاه یا سبز، ½ فنجان (بدون هسته)
• جعفری تازه یا گشنیز، ¼ فنجان (خرد شده)

مواد لازم برای تهیه سس سالاد کینوا​

• روغن زیتون، ۳ قاشق غذاخوری
• آب لیمو تازه، ۲ قاشق غذاخوری
• سرکه بالزامیک، ۱ قاشق غذاخوری
• نمک و فلفل سیاه، به میزان لازم
• پودر سیر، ۲/۱ قاشق چای‌خوری

طرز تهیه سالاد کینوا​

در ادامه طرز تهیه سالاد کینوا را آورده‌ایم که یک سالاد سالم و پر از مواد مغذی است و می‌تواند گزینه‌ای مناسب برای افرادی باشد، که در مهمانی‌ها گیاه‌خوار هستند:

1. در یک کاسه بزرگ، کینوا پخته و خنک شده، خیار، گوجه فرنگی، فلفل دلمه‌ای، پیاز قرمز، ذرت، و زیتون را بریزید.
2. جعفری یا گشنیز خرد شده را به مخلوط اضافه کنید.
3. در یک کاسه کوچک، روغن زیتون، آب لیمو، سرکه بالزامیک، نمک، فلفل سیاه و پودر سیر را مخلوط کنید تا یکدست شوند.
4. سس آماده شده را بر روی مواد سالاد ریخته و به آرامی هم بزنید تا تمام مواد به سس آغشته شوند.
5. سالاد کینوا را در ظرف مورد نظر خود سرو کنید و اگر دوست داشتید، می‌توانید آن را با کمی پنیر فتا یا آووکادو تزیین کنید.

سالاد اسفناج و انار​

سالاد اسفناج و انار ترکیبی عالی از طعم‌های مختلف است و برای یک پیش غذا یا سالاد کناری در مهمانی‌ها مناسب است.

مواد لازم برای تهیه سالاد اسفناج و انار​

• برگ اسفناج تازه، ۳۰۰ گرم (شسته شده)
• دانه‌های انار، ۱ پیمانه
• پنیر فتا، ۱۰۰ گرم (خرد شده)
• گردو، ۲/۱ فنجان (خرد شده)
• پیاز قرمز، ۱ عدد کوچک (خرد شده)

مواد لازم برای تهیه سس سالاد اسفناج و انار​

• روغن زیتون، ۳ قاشق غذاخوری
• آب لیمو تازه، ۲ قاشق غذاخوری
• عسل، ۱ قاشق چای‌خوری
• نمک و فلفل سیاه، به میزان لازم

نکته: می‌توانید در این سالاد از سس انار نیز استفاده کنید.

طرز تهیه سالاد اسفناج و انار​

در ادامه می‌توانید دستور تهیه سالاد اسفناج و انار را مشاهده کنید:

1. در یک کاسه بزرگ، برگ‌های اسفناج را با دانه‌های انار، پنیر فتا، گردوهای خرد شده و پیاز قرمز مخلوط کنید.
2. در یک کاسه کوچک، روغن زیتون، آب لیمو، عسل، نمک و فلفل سیاه را خوب با هم مخلوط کنید تا سس یکدست شود.
3. سس آماده شده را بر روی مواد سالاد ریخته و به آرامی هم بزنید تا تمام مواد به سس آغشته شوند.
4. سالاد اسفناج و انار را در ظرف مورد نظر خود سرو کنید و اگر دوست داشتید، می‌توانید با کمی پنیر فتا یا دانه‌های انار تزیین کنید.