فست‌فود طرز تهیه اسپرینگ رول گوشت | تالار آشپزی

[ELSA]

مرحله نهم​

دقت کنید که قابلمه به حدی کوچک نباشد که اسپرینگ ها را نتوانیم راحت داخل قابلمه با کفگیر جابجا کنیم. پس از آماده کردن مایه رول گوشت سفیده تخم مرغ را داخل پیاله ای می ریزیم و همراه با قلمو کنار دستمان قرار می دهیم.

 

[ELSA]

مرحله دهم​

حالا یکی یکی از خمیر اسپرینگ رول را روی تخته آشپزخانه می گذاریم و از مایه خنک شده روی آن می ریزیم و قلمو را داخل سفیده تخم مرغ می زنیم تا کاملا آغشته به آن شود و بعد روی لبه های خمیر می کشیم و خمیر را رول می کنیم.

 

[ELSA]

مرحله یازدهم​

همگی رول های را به همین صورت آماده می کنیم و داخل روغن داغ شده به مدت ۳۰ الی ۶۰ ثانیه قرار می دهیم تا به طور کامل سرخ شوند (بهتر است روغن در حال جوش باشد) و بعد آن ها را با کفگیر از داخل روغن خارج می کنیم.

 

[ELSA]

مرحله دوازدهم​

حالا رول های سرخ شده را داخل توری فلزی یا روی حوله کاغذی قرار می دهیم تا روغن اضافه آن ها خارج شود. اسپرینگ رول های آماده شده را در ظرف مورد نظرمان می چینیم، سپس با سس مورد علاقه نوش جان کنید.

 

[ELSA]

منبع: چی شی