طرز تهیه‌ی چیزکیک|تالار آشپزی

[KHUSHE]

مواد لازم برای تهیه چیز کیک با بیسکویت پتی بور
بیسکویت خردشده۲۰۰ گرم
کره بدون نمک ذوب شده۸۰ گرم
خامه یک بسته
پنیر خامه‌ای پرچرب۲۰۰ گرم
ژله یک بسته
پودر ژلاتین یک قاشق غذاخوری
پودرقند دو قاشق غذاخوری
آب یک لیوان

 

[KHUSHE]

در اولین مرحله از طرز تهیه چیز کیک یخچالی با بیسکویت پتی بور باید کره را به صورت بن‌ماری آب کنید و کنار بگذارید. حال بیسکویت‌ها را با کمک غذاساز یا گوشت‌کوب حسابی خرده کرده و داخل یک کاسه مناسب بریزید. کره آب‌شده را هم به ظرف اضافه و خوب با یکدیگر مخلوط‌شان کنید. در ادامه به اندازه قالب کمربندی‌تان فویل بریده و داخل آن پهن کنید. مخلوط کره و بیسکویت را داخل قالب بریزید. با استفاده از گوشت‌کوب آن را به داخل فشار دهید. قالب را برای ۴۵ دقیقه داخل یخچال بگذارید.

 

[KHUSHE]

در دومین مرحله از طرز تهیه چیز کیک یخچالی با بیسکویت پتی بور به سراغ ژلاتین بروید. آن را با یک لیوان آب‌جوش مخلوط کنید و روی حرات کتری بگذارید. ژلاتین را مدام هم بزنید تا کامل حل شود. ظرف ژلاتین را کنار بگذارید تا کمی خنک شود. پنیر خامه‌ای، خامه، وانیل و پودر قند را برای چند دقیقه در یک کاسه مناسب هم بزنید تا مخلوط کامل یک‌دست شود. ژلاتین آب‌شده را به مخلوط پنیری اضافه کرده و خوب هم بزنید.

 

[KHUSHE]

در سومین مرحله از طرز تهیه چیزکیک یخچالی با بیسکویت پتی‌بور، بعد از یک‌ دست شدن مخلوط، قالب را از یخچال بیرون بیاورید و مواد میانی را به آرامی روی سطح بیسکویت پخش کنید. قالب را مجدد برای دو ساعت در یخچال بگذارید و به سراغ مرحله بعدی بروید.

 

[KHUSHE]

در چهارمین مرحله از طرز تهیه چیز کیک یخچالی با بیسکویت پتی بور باید ژله را در طعم و رنگ دلخواه خود انتخاب و درست کنید. بعد از آن‌که ژله به دمای معتدلی رسید آن را روی لایه پنیری چیزکیک بریزید. حال قالب کمربندی را مجدد برای دو ساعت در یخچال بگذارید تا کامل ببندد.

 

[KHUSHE]

در آخرین مرحله از طرز تهیه چیز کیک یخچالی نوبت به سرو آن می‌رسد. قالب را به آرامی باز کنید و چیزکیک را بیرون بیاورید. آن را در ظرف موردنظر بگذارید و با یک چاقوی تیز آن را به هر تعداد که می‌خواهید برش دهید.