شربت ها و نوشیدنی های خنک در تابستان از طرفداران بسیاری برخوردار می باشد که شربت خاکشیر و تخم شربتی از انواع متداول آن در بین ایرانیان است. از این رو گفتنی است که شربت کهکشانی با جلوه رنگی و زیبا، می تواند نوشیدنی وسوسه کننده خوبی برای فصول گرم سال به شمار آید. این نوشیدنی را می توان با ترکیب دیگر شربت های مخصوص تابستان تهیه و سرو نمود.شربت کهکشانی یک نوشیدنی سرد و خوشمزه است که به دلیل رنگ بندی زیبای آن به این نام شهرت دارد
