غذا‌های ایرانی طرز تهیه سالاد الویه | تالار اشپزی

[MaHdIs✿°]

سالاد الویه یک غذای محبوب و ساده است که برای ۴ تا ۶ نفر به مواد زیر نیاز دارد:
مواد لازم
سینه مرغ: ۱ عدد (حدود ۳۰۰ گرم)
سیب‌زمینی: ۴ عدد متوسط
تخم‌مرغ: ۴ عدد
خیارشور: ۲۰۰ گرم
نخودفرنگی پخته: ۱ پیمانه
سس مایونز: ۱ تا ۱.۵ پیمانه
آب‌لیمو تازه: ۱ تا ۲ قاشق غذاخوری (اختیاری)
نمک و فلفل سیاه: به مقدار لازم
طرز تهیه
مرغ را با کمی نمک، یک عدد پیاز و مقداری زردچوبه بپزید. پس از خنک شدن، آن را ریش‌ریش یا ریز خرد کنید.
سیب‌زمینی‌ها و تخم‌مرغ‌ها را آب‌پز کنید. بعد از خنک شدن، پوست بگیرید و رنده یا نگینی ریز خرد کنید.
خیارشور را ریز خرد کنید و اگر آب زیادی دارد، کمی فشار دهید تا آب اضافی آن گرفته شود.
در یک کاسه بزرگ، مرغ، سیب‌زمینی، تخم‌مرغ، خیارشور و نخودفرنگی را با هم مخلوط کنید.
سس مایونز را به همراه آب‌لیمو، کمی نمک و فلفل اضافه کنید و مواد را آرام هم بزنید تا کاملاً یکدست شوند.
سالاد را حداقل ۱ تا ۲ ساعت در یخچال قرار دهید تا طعم‌ها به خوبی با هم ترکیب شوند.
نکات خوشمزه‌تر شدن
برای طعم بهتر، از نصف پیمانه ماست چکیده به جای بخشی از سس مایونز استفاده کنید.
مقدار خیارشور را متناسب با ذائقه‌تان کم یا زیاد کنید.
برای تزئین می‌توانید از نخودفرنگی، حلقه‌های خیارشور، گوجه گیلاسی یا جعفری خردشده استفاده کنید.
سالاد الویه را معمولاً با نان باگت، نان تست یا به‌صورت ساندویچ سرو می‌کنند.
نوش جان! 🍽️