مک اند چیز یا پاستا و پنیر یکی از انواع غذاهای ساده و خوشمزه بین المللی است که با رسپی های متنوعی درست می شود، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه مک اند چیز در ادامه با سایت آموزشی نکته چی همراه باشید.
-
نويسندگان گرامی توجه کنید: انجمن بوکینو تابع قوانین جمهوری اسلامی ایران می‌باشد؛ لذا از نوشتن آثار غیراخلاقی و مبتذل جداً خودداری کنید. در صورت عدم رعایت قوانین انجمن، آثار شما حذف خواهد شد. در صورت مشاهده هرگونه تخلف، با گزارش کردن ما را یاری کنید.
(کلیک کنید.) -
قوانین فعالیت و ارسال محتوا در انجمن بوکینو
(کلیک کنید.) -
انجمن مجهز به سیستم تشخیص کاربران دارای چند حساب کاربری می‌باشد؛ در صورت مشاهده حساب کاربری شما مسدود می‌گردد.
-
باز کردن گره از یک ماجرای جنایی، زمانی راحت است که شواهد و مدارک کافی داشته باشیم یا حداقل کسی باشد که بتواند با حرف‌هایش، ما را به کشف حقیقت نزدیک‌تر کند؛ اما اگر تمام افراد به قتل رسیده باشند، چه؟! رمان - کاراکال | حدیثه شهبازی کاربر انجمن بوکینو
آشپزی طرز تهیه مک‌اند چیز
- نویسنده موضوع آیدا؛
- تاریخ شروع
- پاسخها 10
- بازدیدها 14
ماکارونی فرمی۳ پیمانه
شیر۲ پیمانه
پنیر چدار یا پنیر پیتزا۱ تا ۲ پیمانه
پنیر پارمزان۱ تا ۲ قاشق غذاخوری
آرد۱ قاشق غذاخوری
سیر۱ قاشق مرباخوری
کره۵۰ گرم
فلفل سیاه، نمک، پودر آویشن و جوز هندی۱ قاشق چایخوری
پنیر گودا۳ ورق
شیر۲ پیمانه
پنیر چدار یا پنیر پیتزا۱ تا ۲ پیمانه
پنیر پارمزان۱ تا ۲ قاشق غذاخوری
آرد۱ قاشق غذاخوری
سیر۱ قاشق مرباخوری
کره۵۰ گرم
فلفل سیاه، نمک، پودر آویشن و جوز هندی۱ قاشق چایخوری
پنیر گودا۳ ورق
برای تهیه مک اند چیز رستورانی ابتدای کار یک قابلمه مناسب حاوی آب را روی حرارت زیاد قرار می دهیم، سپس ۱ قاشق چایخوری نمک به آن اضافه می کنیم. در ادامه اجازه می دهیم آب به نقطه جوش برسد
حالا پوست سیر را جدا می کنیم، سپس با دندانه های ریز رنده، رنده می کنیم. در ادامه پاستا را درون آب جوش می ریزیم و اجازه می دهیم پاستا درون آب جوش بماند تا کاملا پخته شود، سپس آبکشی می کنیم.
در این مرحله اجازه می دهیم آب اضافی پاستا کاملا خارج شود، سپس یک تابه مناسب روی حرارت ملایم قرار می دهیم و کره را درون تابه اضافه می کنیم. در ادامه اجازه می دهیم کره ذوب شود، سپس آرد را به کره اضافه می کنیم.
حالا آرد را تفت می دهیم تا بوی خامی آن گرفته شود، سپس فلفل سیاه، نمک، پودر آویشن، جوز هندی و سیر رنده شده را به آرد اضافه می کنیم و کمی تفت می دهیم، سپس شیر را به تدریج اضافه می کنیم.
در این مرحله شیر را هم می زنیم تا مواد ترکیب و یکدست شوند و سس به غلظت مطلوب برسد. در ادامه پنیر پیتزا را به همراه پنیر گودا درون سس می ریزیم و مخلوط می کنیم تا پنیر ها آب شوند، سپس پاستا را درون سس می ریزیم.
حالا پاستا را به مدت ۱۰ دقیقه تفت می دهیم، سپس فر را روی حرارت ۱۸۰ درجه سانتی گراد قرار می دهیم و اجازه می دهیم فر کاملا گرم شود. در ادامه پس از گذشت این زمان پاستا را درون یک ظرف مناسب می ریزیم.
در این مرحله روی پاستا را با پنیر پیتزا و پارمزان می پوشانیم، سپس ظرف را طبقه وسط فر قرار می دهیم و اجازه می دهیم پاستا درون فر بماند تا پنیر پیتزا آب شود. در ادامه در صورت نیاز گریل را روشن می کنیم
در نهایت اجازه می دهیم روی پنیر پیتزا طلایی و خوشرنگ شود، سپس مک اند چیز را از فر خارج می کنیم و با مقداری جعفری خرد شده تزئین می کنیم. در آخر مک اند چیز را به همراه سس مخصوص سرو می کنیم. نوش جان.
