غذاهای خارجی طرز تهیه لازانیا | تالار اشپزی

[MaHdIs✿°]

🥘 مواد لازم
ورق لازانیا: ۱ بسته
گوشت چرخ‌کرده: ۳۰۰ گرم
پیاز: ۱ عدد
فلفل دلمه‌ای: نصف عدد، اختیاری
قارچ: ۲۰۰ گرم
رب گوجه: ۲ قاشق غذاخوری
پنیر پیتزا: حدود ۳۰۰ گرم
نمک، فلفل سیاه، زردچوبه و آویشن: به مقدار لازم
روغن: کمی
🥛 برای سس بشامل
شیر: ۲ لیوان
آرد: ۲ قاشق غذاخوری
کره: ۲ قاشق غذاخوری
نمک و فلفل: کمی
👩🏻‍🍳 طرز تهیه
۱. مایه گوشتی پیاز را خرد کن و با کمی روغن تفت بده. زردچوبه و گوشت را اضافه کن و خوب تفت بده تا گوشت تغییر رنگ بدهد.
قارچ و فلفل دلمه‌ای را اضافه کن. بعد رب، نمک، فلفل و آویشن را بریز و چند دقیقه تفت بده. کمی آب اضافه کن و اجازه بده مایه جا بیفتد.
۲. سس بشامل کره را روی حرارت ملایم آب کن. آرد را اضافه کن و حدود ۱ دقیقه هم بزن.
شیر را کم‌کم اضافه کن و مرتب هم بزن تا گلوله نشود. وقتی سس کمی غلیظ شد، نمک و فلفل بزن و خاموش کن.
۳. آماده کردن ورق‌ها اگر روی بسته نوشته نیازی به جوشاندن ندارد، مستقیم استفاده کن.
اگر نیاز به پخت دارد، ورق‌ها را طبق دستور روی بسته چند دقیقه در آب جوش بپز و بعد آبکش کن.
۴. چیدن لازانیا کف ظرف کمی بشامل بریز.
بعد به ترتیب:
ورق لازانیا
مایه گوشتی
بشامل
پنیر پیتزا
این لایه‌ها را تکرار کن تا مواد تمام شود. لایه آخر را با بشامل و مقدار خوبی پنیر پیتزا بپوشان.
۵. پخت ظرف را در فر از قبل گرم‌شده با دمای ۱۸۰ درجه حدود ۳۰ تا ۴۰ دقیقه قرار بده.
برای طلایی شدن روی لازانیا، در ۵ دقیقه آخر گریل را روشن کن.
✨ بعد از بیرون آوردن، حدود ۱۰ دقیقه صبر کن تا کمی خودش را بگیرد و موقع برش وا نرود.