یک غذای خوشمزه و اصیل کشور اسپانیا است که آن را همه اعضای خانواده در تعطیلات آخر هفته با همکاری هم در فضای باز منزل تهیه می کنند. پائیا دارای تنوع زیادی در انتخاب پروتئین حیوانی دارد از جمله گوشت قرمز، مرغ، میگو، صدف، ماهی مرکب، حلزون و مرغابی که بنا به ذائقه آن ها را انتخاب می کنند. البته این غذا را گیاه خواران فقط با سبزیجات هم تهیه می کنند.