باستان‌شناسان بر اين باور هستند که دوره نوسنگى به زمانى بين ۸ تا ده‌هزار سال قبل از ميلاد مسيح مربوط مى‌گردد. انسان در اين دوره از اندوخته‌‌هاى دانش و مهارت هزارها سال برخوردار شده است، از اين‌رو دگرگونى‌هاى بزرگى در زندگى او به‌وجود آمده است. دوره نوسنگى را انسان‌شناسان و باستان‌شناسان دوره توليد خوراک نيزز ناميده‌اند. در اين دوره ساختار اقتصادى - اجتماعى جامعه به هم مى‌ريزد. تمام آنچه که در دوره گردآورى خوراک رايج بود و جزء زندگى انسان به شمار مى‌رفت دستخوش تحول و تغيير گرديد. توليد و کار گروهي، که هدف آن تأمين و برآوردن نيازمندى‌هاى همگان بود، به‌تدريج جايگزين توليد و کار براى تأمين منافع فردى شد.
